El Tiempo en Úbeda
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Acércate a Úbeda (Jaén)
Úbeda (Jaén), declarada en 2003 Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO junto con la hermana ciudad de Baeza, es una visita obligada para conocer el Renacimiento andaluz.
Plagada de monumentos de interés, es un emblemático destino para el turismo de interior.
Úbeda fue habitada desde la Prehistoria, si bien adquirió su verdadera identidad en la época árabe, alcanzando gran riqueza y esplendor durante el siglo XVI.
La muestra de arquitectura religiosa más significativa que conserva Úbeda es la Capilla de El Salvador, capilla funeraria de la familia De Los Cobos. Destacan su portada renacentista, la reja del interior del templo y el retablo mayor.
La Colegiata de Santa María es un interesante ejemplo de Mezquita de estilos constructivos que podemos datar desde el siglo XIII al XIX.
La arquitectura religiosa también ha dejado en Úbeda otras edificaciones relevantes, como la Iglesia de San Pablo, la Iglesia de la Trinidad, la Iglesia de San Nicolás de Bari, San Pedro, San Isidoro, San Lorenzo, Santo Domingo, el Real Monasterio de Santa Clara, el Oratorio de San Juan de la Cruz o el Convento de las Carmelitas Descalzas.
Junto a la Capilla de El Salvador y la Colegiata de Santa María, el otro monumento más representativo de Úbeda es el Hospital de Santiago, construido a comienzos del siglo XVI, en el que conviven los estilos gótico y plateresco.
El Palacio de las Cadenas es un excepcional edificio renacentista, que actualmente alberga el Museo Municipal de Alfarería.
Otras bellas construcciones renacentistas son el Parador Condestable Dávalos, que destaca por su sobriedad y equilibro, o el antiguo Ayuntamiento, que sigue el modelo italiano.
El turista que visita Úbeda tampoco puede abandonar la ciudad sin conocer el Palacio Vela de los Cobos (proyecto de Vandelvira al igual que otros emblemáticos monumentos de la Ruta del Renacimiento), la Casa de las Torres, la Torre del Reloj, el Palacio Francisco de los Cobos, la Cárcel del Obispo, el Antiguo Pósito, la Casa de los Manueles, la Casa de los Salvajes, o palacios como el de Bussianos, el de la Calle Montiel o el de Los Porceles, entre otros.
La gastronomía de Úbeda es eminentemente ”casera” y tiene como protagonista el aceite de oliva. En sus bares y restaurantes también es típico el “tapeo”, como en el resto de la provincia de Jaén. Platos típicos son los potajes de la zona, el lomo de orza, la pipirrana, las aceitunas con distintos aliños tradicionales, los garbanzos mareaos o “morrococo”, etc. En el apartado de la repostería destaca el popular “ochío”, torta de sal y pimentón.
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