Acércate a Teruel

El Acueducto de los Arcos del siglo XVI, el hermoso Paseo del Óvalo o la céntrica plaza del Torico, en cuyo centro se levanta una columna rematada con la escultura de un toro que es el emblema de la localidad, son algunos de los rincones con más encanto de la capital turolense, que también cuenta con otros reclamos turísticos en las afueras, como el parque temático Dinópolis, un centro cultural, científico y de ocio dedicado a la paleontología, en general, y a los dinosaurios, en particular. Además, su proximidad a otros enclaves de enorme interés, como las poblaciones de Mora de Rubielos, declarada Conjunto Histórico Artístico, y Albarracín, designada Monumento Nacional, la convierten en un destino de obligada visita para los adeptos al arte y la cultura.

Desde la era prehistórica se asentaron en estas tierras distintas civilizaciones, aunque sería durante la Edad Media cuando Teruel alcanzaría su máximo apogeo. En esta época fue cuando se amuralló el perímetro de la villa, al situarse ésta en tierras cristianas que lindaban con el reino musulmán de Valencia. La potente influencia islámica dejaría así en todo Aragón el conjunto monumental mudéjar más significativo de España, estilo que el gótico fusionó con elementos arquitectónicos musulmanes.

Para emprender un paseo por esta ciudad aragonesa lo más recomendable es iniciar la ruta desde la plaza del Torico, en la que desembocan las calles más céntricas de la villa. Desde aquí, el visitante podrá contemplar varias fachadas modernistas de principios del siglo pasado, como la de la Casa Ferrán o La Madrileña, y acercarse posteriormente hasta la Casa de la Comunidad, un edificio renacentista del siglo XVI que actualmente es la sede del Museo Provincial, que alberga, entre otras piezas, diversos restos arqueológicos y una colección de cerámica turolense. Otro espacio expositivo con gran atractivo es el Museo Diocesano, enclavado en el Palacio Episcopal. En esta construcción, que data de los siglos XVI y XVII, se puede admirar una valiosa muestra pictórica que hará las delicias de los apasionados del arte.

No obstante, uno de los edificios más notables de Teruel es su Catedral, erigida en el siglo XIII y con una torre cuadrada con decoración cerámica. En el interior del templo, su artesonado mudéjar, uno de los más importantes de los que se conservan en España, presenta una rica ornamentación. En la calle Nueva, el viajero se topará con la torre de San Salvador, una de las tres mudéjares más relevantes, junto a las de las iglesias de San Martín, del siglo XIV, y la de San Pedro, una de cuyas capillas hace referencia a la historia de los amantes de Teruel: dos jóvenes llamados Diego e Isabel que murieron en el siglo XIII a causa de un amor imposible. En dos sepulcros con sus figuras esculpidas, obra de Juan de Ávalos, descansan sus cuerpos momificados.

En cuanto a la gastronomía de Teruel, uno de los ingredientes de la cocina local es el cerdo, del que se elaboran embutidos y jamones bajo Denominación de Origen. También son típicas las sopas de ajo, el cordero asado o ternasco y las migas. De la repostería, cabe citar los suspiros de amante, postre cocinado a base de queso y huevo.

La capital turolense acoge sus fiestas patronales en la primera quincena de julio, con una duración de una semana. El momento álgido de la celebración tiene lugar durante las Fiestas del Ángel, conocidas popularmente como la Vaquilla, amenizadas con charangas, bailes nocturnos y toros ensogados por las calles del centro de la ciudad. Otro evento también llamativo son las Bodas de Isabel de Segura, en memoria de los Amantes de Teruel, que coincide con el fin de semana más próximo al 14 de febrero.