Acércate a Jaca (Huesca)

Sede del Campeonato del Mundo de Patinaje Artístico en varias ocasiones, así como del Festival Olímpico de la Juventud, este destino pirenaico atesora también un interesante patrimonio histórico, artístico y cultural, cuyos principales referentes son la Ciudadela de Jaca y la Catedral de San Pedro, la primera de estilo románico de España. Dicho templo religioso es un hito entre los monumentos del Camino de Santiago, que atraviesa estas tierras, tanto por su arquitectura como por las esculturas y las pinturas que se exhiben en su Museo Diocesano. Otros lugares de interés de esta localidad aragonesa son el Fuerte de Rapitán, que se alza sobre una colina en la vertiente norte de la villa; la Casa Consistorial, erigida durante el siglo XVI; y el monasterio de las Benedictinas, que guarda el curioso sarcófago de Doña Sancha. En su paseo por el pueblo, el viajero tampoco debe perder la oportunidad de visitar la ermita de San Cristóbal, la Torre del Reloj, la hermosa iglesia de Santiago, el Parque Viejo, el Paseo de las Canteras o el Museo de Miniaturas Militares, enclavado en uno de los cuarteles de la Ciudadela. Fuera de su casco urbano, se puede contemplar el monasterio románico de San Juan de la Peña y la iglesia de Santa María de Iguacel, así como el conjunto de templos de estilo románico repartidos por las pedanías de Jaca (Huesca).

Para los amantes de la naturaleza y las actividades al aire libre, las propuestas más recomendables son acercarse al Espacio Protegido de San Juan de la Peña y Monte Oroel o realizar una ruta senderista por algunos de los itinerarios que discurren por el entorno del municipio, de extraordinaria belleza e ingente valor medioambiental. En estos parajes también se pueden practicar deportes de aventura, como la escalada o el montañismo, o de invierno, como el esquí. Y es que a poco más de treinta kilómetros del principal núcleo de población de la capital de la Jacetania se ubica la estación de Astún, que pertenece al municipio de Jaca, donde también se puede practicar el patinaje sobre hielo en las dos pistas de dimensiones olímpicas que existen en la localidad.

De su calendario lúdico y cultural, cabe resaltar el Festival Folclórico de los Pirineos, que tiene carácter bianual, alternado con el municipio francés de Oloron-Sainte-Marie. Se trata de una cita de obligada asistencia para los apasionados de la música internacional, puesto que en él participan grupos y solistas de todo el mundo. Otra celebración importante es la Fiesta del Primer Viernes de Mayo, que conmemora la batalla que tuvo lugar en el año 760 a las afueras de Jaca, en la que el Conde Aznar venció a un ejército de musulmanes que pretendía conquistar la ciudad.

En cuanto a la gastronomía de Jaca, destacan algunos platos como la ensalada de pimientos asados, la sopa de ajo, las migas, el bacalao al ajoarriero, el jabalí con ciruelas y el ternasco asado, que se prepara con un cordero de un peso aproximado de cinco kilos, ajo, perejil, aceite, sal y patatas. Entre los postres, destacan las natillas y la tarta de manzana.