Acércate a Castro Caldelas (Ourense)

Sin lugar a dudas, el enclave más emblemático del municipio es su fortaleza. Construida en el siglo XIV, donde según algunos autores ya existía una fortificación de la época castreña o tardo-romana, fue arrasada durante las revueltas irmandiñas acaecidas en el siglo XV y reconstruida posteriormente. Del conjunto se conservan casi todos los lienzos de la muralla, tres torres cuadrangulares, un pozo o aljibe circular, el patio de armas y un corredor de madera sobre éste. A la derecha de la puerta principal, que tiene arco de medio punto con doble escudo de piedra, se levanta la Torre del Reloj, mientras que la Torre del Homenaje flanquea el acceso por el otro lado. Por el interior del recinto amurallado discurre el Camiño de Ronda, que enlaza con la casa del administrador. Además, actualmente existe en este espacio un Museo Etnográfico y de Arquitectura Popular Ourensana, que exhibe restos arqueológicos.

Otro lugar interesante de Castro Caldelas (Orense) es la iglesia renacentista de la Virgen de los Remedios. Erigida en el siglo XVI y reformada en el XIX, en su atrio hay un estupendo mirador. Dicha construcción es hoy la sede del Museo Municipal. También merece una visita el Centro Comarcal Terra de Caldelas, que tiene una muestra permanente de los recursos patrimoniales y económicos del municipio y su comarca, así como exposiciones temporales de pintura, fotografía y otras manifestaciones artísticas.

Pero además de presentar un extraordinario núcleo urbano, la villa goza de un entorno privilegiado. Para los amantes de la naturaleza, es más que aconsejable acercarse a la Ribeira Sacra, el valle del río Sil que transcurre por los peñascos graníticos ofreciendo unos paisajes de ensueño. En sus laderas, además de vegetación autóctona y cultivos de vid, se localizan algunos conventos. Una forma de descubrir estos espacios verdes es embarcándose en el catamarán que recorre el río, efectuando uno de los recorridos más bellos de Galicia. El viajero podrá subir a la embarcación en Abeleda, cerca del pueblo, donde hace parada.

En cuanto a la gastronomía local, en la cocina de Castro de Caldelas (Orense) no puede faltar la carne de ternera de la raza autóctona ni el jamón curado de la comarca, de gran calidad, al ser los cerdos alimentados con las castañas procedentes de esta misma zona. De la repostería, destaca la bica, que hará las delicias de los más golosos y que puede adquirirse, entre otros sitios, en la fiesta que se celebra en el mes de julio para exaltar este bizcocho de gran arraigo o en la feria de ganado que tiene lugar los días 3 y 18 de cada mes. Durante esta cita, también se venden otros productos tradicionales y se instala un mercadillo en el barrio de O Toural.

Del calendario festivo de Castro de Caldelas (Orense), cabe citar también la Festa dos Fachós, una antigua celebración de origen pagano que se celebra el 19 de enero y que consiste en una procesión de grandes antorchas de paja, que concluye con una degustación de chorizos asados en la hoguera y vino de la vino de la Ribeira Sacra.