El Tiempo en Aracena
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Acércate a Aracena (Huelva)
Aracena (Huelva), ciudad que da nombre a la Sierra y al Parque Natural, es uno de los espacios protegidos más importantes de Andalucía. Su rico patrimonio le ha valido ser declarada Bien de Interés Cultural, y su entorno ofrece al viajero un paisaje impresionante: frondosos bosques, arroyos, montañas, valles, dehesas… a lo que se suma su mayor atractivo turístico: la Gruta de las Maravillas, una de las formaciones kársticas más importantes de España.
La Gruta de las Maravillas, formada a través del tiempo por el efecto del agua sobre la piedra, fue descubierta a finales del siglo XIX por un pastor. Sus tres niveles de galerías presentan un bellísimo paisaje subterráneo compuesto por gran variedad de formaciones y extensísimos lagos. La zona visitable comprende unos 1200 metros.
Aracena (Huelva), cuna del mejor jamón ibérico, cuenta también con un Centro de Interpretación de este producto: el Museo del Jamón, en el que el visitante podrá conocer la cultura de la sierra relacionada con el cerdo ibérico y el jamón ibérico de bellota.
Las características naturales del entorno de Aracena (Huelva) la convierten también en un destino óptimo para los amantes del turismo activo, pues ofrece la posibilidad de realizar diversas rutas en coche por el Parque Natural, rutas en bicicleta…
En cuanto a la gastronomía de Aracena (Huelva), es rica y variada, ocupando un lugar protagonista los derivados del cerdo ibérico: jamón de bellota, solomillo, secreto, presa, caña de lomo, morcón… Otros platos representativos de la sierra son las migas, los revueltos de espárragos trigueros, gazpacho, pisto o setas, muy presentes en la comarca. También es conocido el queso de cabra de Aracena, y su excelente repostería.
Del paso por Aracena (Huelva) de distintas civilizaciones han quedado numerosas huellas: los restos de la Edad de Bronce que se encuentran en la Cueva de La Mora, restos de asentamientos romanos, de la época islámica en el Castillo de Aracena…
Algunas de las visitas imprescindibles para conocer el rico patrimonio de Aracena (Huelva) son el Castillo (cuyas ruinas están declaradas Bien de Interés Cultural) la Iglesia Prioral del Mayor Dolor (ubicada sobre la cima de la montaña que domina la localidad), la Iglesia de la Asunción, el Cabildo (que data del siglo XV), la Iglesia del Carmen, el Casino de Arias Montano, diversas iglesias mudéjares como la Ermita de San Pedro, de Santa Lucía o la de San Roque… Otros monumentos interesantes son la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, los Lavaderos de la Fuente del Concejo (una de las muchas obras de Aníbal González en Aracena, que aprovecha un manantial de la Gruta de las Maravillas), o el Ayuntamiento.
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